Simpósio sobre microbiota, probióticos e saúde tem apoio da Yakult Honsha

Os pesquisadores Allan Walker (Harvard Medical School), Peter Holt (Rockefeller University), Mary Ellen Sanders (International Scientific Association for Probiotics & Prebiotics) e Simin Meydani (Tufts University), nomes de referência na área de probióticos, são os organizadores do simpósio ‘Gut Health, Microbiota & ProbioticsThroughout the Lifespan: Dietary Influences’ (Saúde Intestinal, Microbiota e Probióticos durante a vida: influências alimentares), que será realizado nos dias 10 e 11 de outubro na Harvard Medical School, em Boston, Massachusetts, Estados Unidos.

Com apoio da Yakult Honsha – matriz da multinacional japonesa, pioneira na área de alimentos com probióticos –, o simpósio fornecerá aos participantes uma visão geral das últimas evidências científicas relacionadas à microbiota intestinal e aos probióticos, e abordará a importância da microbiota para a saúde ao longo da vida, desde a gravidez até a velhice.

Os objetivos do encontro incluem explorar como a interação entre a dieta e a microbiota intestinal afetam a defesa e o metabolismo do hospedeiro; discutir a dieta como um fator ambiental e avaliar sua influência sobre o microbioma intestinal; e determinar como os alimentos fermentados e iogurtes são importantes para a saúde humana.

O simpósio é voltado a pesquisadores, profissionais da área de saúde, estudantes e formadores de opinião com interesse no microbioma intestinal e nos probióticos. Os interessados podem conferir a programação completa e fazer a inscrição pelo site http://harvardprobioticssymposium.org/.