Topo Saúde e Bem Estar

Você está em:  Home » Saúde e Bem-Estar » Pesquisas

Pesquisas

Há consenso entre os cientistas de que os alimentos com probióticos são compostos de um número suficiente de microrganismos vivos capazes de sobreviver ao trânsito gastrointestinal e chegar em grande quantidade ao intestino, onde exercem um efeito protetor no corpo humano. Os probióticos auxiliam na diminuição dos riscos de doenças, em especial as infecciosas, porque controlam o crescimento das bactérias nocivas e promovem a estabilização do ambiente intestinal.

No Instituto Central de Pesquisas Microbiológicas da Yakult, no Japão, já foram desenvolvidos estudos para investigar a microbiota intestinal com objetivo de avaliar o relacionamento com o corpo humano.


1. O consumo de Yakult aumenta os microrganismos que fazem bem e diminui os que fazem mal ao organismo


Pela ação do ácido lático produzido pelos Lactobacillus casei Shirota, o ambiente intestinal se torna levemente ácido. Isso dificulta o desenvolvimento das bactérias nocivas e favorece o crescimento dos microrganismos benéficos.


O gráfico mostra a contagem das bifidobactérias como representante das benéficas antes e após a ingestão dos Lactobacillus casei Shirota.

Antes da ingestão obteve-se a contagem de 5 bilhões, mas depois da ingestão, essa contagem mais do que dobrou, passando para mais de 10 bilhões de bifidobactérias. (Tanaka, 1996)


 
O outro gráfico mostra a contagem das bactérias nocivas, representadas aqui pelos coliformes.

No período em que não se ingeriu os lactobacilos da Yakult, o número de bactérias nocivas era de 50 milhões. Comparado com o período em que se ingeriu os lactobacilos da Yakult, a contagem baixou para 10 milhões (Tanaka, 1996).

1.1. Diminuição da concentração de substâncias tóxicas melhorando o ambiente intestinal


O Indican é um metabólito indicador da presença de Indol, que é a toxina produzida pelas bactérias nocivas através da degradação de proteínas.

O gráfico mostra o resultado da pesquisa na qual os voluntários, após consumirem o leite fermentado contendo os lactobacilos da Yakult, apresentaram níveis de Indican 30% menor se comparado ao nível anterior, ou seja, diminuiu a quantidade de toxina liberada pelas bactérias nocivas.


O P-Cresol é outro tipo de metabólito produzido pelas bactérias nocivas e que pode dar origem a substâncias cancerígenas no organismo.

Os testes em voluntários mostrou que os níveis de P-Cresol caiu 1/3 do valor inicial. (Tohyama, 1981).

Saiba mais...


2. Estímulo das células de defesa do organismo

Sabe-se que a atividade das células NK em fumantes, uma das principais células de defesa do organismo, é relativamente baixa.

Foi realizada a seguinte experiência: a um grupo de fumantes foi solicitado consumir 1 frasco de Leite Fermentado contendo os Lactobacillus casei Shirota todos os dias, durante 3 semanas seguidas. A outro grupo foi pedido consumir um Placebo (produto idêntico em aspecto e sabor, mas sem os lactobacilos).

Os pesquisadores mediram as atividades das células NK antes e depois de cada um dos voluntários dos 2 grupos.

Comparando-se os resultados antes e depois do grupo que ingeriu o Placebo foi verificado que houve uma recuperação de 43% nas atividades das células NK.

No grupo que ingeriu o Leite Fermentado Yakult todos os dias durante 3 semanas foi observado que houve uma recuperação de 66% nas atividades das células NK.


Saiba mais...


3. Outras pesquisas

Entre os inúmeros benefícios atribuídos ao uso de probióticos está a diminuição de toxinas que favorecem o aparecimento de câncer no cólon, o que pode significar uma importante proteção para evitar o desenvolvimento da doença. Além disso, estudos comprovam que a ação dos microrganismos vivos diminui principalmente a frequência e a duração de diarreia associada ao uso de antibióticos, estimula a imunidade, melhora a digestão da lactose, a constipação e os sintomas da síndrome do cólon irritável. Por esses e outros motivos, as pesquisas com os Lactobacillus casei Shirota continuam sendo amplamente desenvolvidas no Japão, para que o mundo todo possa usufruir o que o médico Minoru Shirota acreditava: “o intestino saudável conduz à longevidade”.

Para maiores informações sobre estes e outros estudos acesse a área Super Saudável. Se você for um profissional da saúde, clique aqui.