Probióticos

O termo probiótico é reconhecido pela Organização Mundial de Saúde (WHO – World Health Organization) e pela FAO (Food and Agriculture Organization). No Brasil, a ANVISA define probiótico como “Microrganismo vivo que, quando administrado em quantidades adequadas, confere um benefício à saúde do indivíduo” (RDC n° 241, 2018)

As características de um microrganismo probiótico são as seguintes:

  • Ser seguro para consumo humano;
  • Além de sobreviver ao processo de fabricação, comercialização e consumo, deve ser resistente aos sucos digestivos e chegar vivo aos intestinos;
  • Promover efeitos benéficos comprovados cientificamente.